|
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΕΝΑ ΜΕΓΑΛΟ ΤΑΨΙ
• 500 γρ. φέτα ΗΠΕΙΡΟΣ ή Γιδοτύρι ΗΠΕΙΡΟΣ τριμμένο με τα δάχτυλα • 120 γρ. βούτυρο ΗΠΕΙΡΟΣ λιωμένο • 1 κιλό αλεύρι σταρένιο • 500ml γάλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Κρατάτε μια χούφτα αλεύρι στην άκρη και μια καλή κουταλιά βούτυρο ΗΠΕΙΡΟΣ.
2 Λιώνετε το βούτυρο ΗΠΕΙΡΟΣ σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε με σύρμα μέσα σε μία λεκανίτσα το υπόλοιπο αλεύρι με το γάλα και το λιωμένο βούτυρο ΗΠΕΙΡΟΣ, μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα.
3 Προσθέτετε τη φέτα ΗΠΕΙΡΟΣ ή το Γιδοτύρι ΗΠΕΙΡΟΣ και ανακατεύετε με σπάτουλα ή μεγάλο κουτάλι. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα ταψί με τα υλικά που κρατήσατε και ύστερα απλώνετε το χυλό που φτιάξατε. Η πίτα δεν πρέπει να ξεπερνά σε ύψος τα 2 εκατοστά.
4 Ψήνετε την πίτα για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της.
 |
Μυστικό: Μπορείτε να αρωματίσετε την πίτα σας με 1-2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο. |
ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ ΚΑΙ ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΗΝ
| 
