Το 1974 η ΟΠΤΙΜΑ ξεκινά την πορεία της με την εισαγωγή και διάθεση στην ελληνική αγορά με πρώτα της προϊόντα: τις κονσέρβες κρέατος Κaiser από τη Γερμανία και τα γαλακτοκομικά/τυροκομικά Adoro.

Το 1978 η εταιρία μεταφέρεται στην αμέσως επόμενη έδρα της: Λεωφ. Συγγρού 255. Ένα χρόνο αργότερα, ξεκινά και η συνεργασία με το Kerrygold και την Irish Dairy Board. Τότε, η εταιρία ήταν άγνωστη στη χώρα μας. Όχι όμως για πολύ, αφού το Kerrygold αγαπήθηκε και έγινε γνωστό γρήγορα!

Το 1982 εγκαινιάζονται τμήματα πωλήσεων της ΟΠΤΙΜΑ και στην υπόλοιπη Ελλάδα. Πρώτοι σταθμοί: η Θεσσαλονίκη και το Ηράκλειο Κρήτης.

Το 1983 μεταφέρονται στη Μεταμόρφωση Αττικής τα κεντρικά γραφεία και οι αποθήκες της ΟΠΤΙΜΑ, σε έναν νέο και μεγάλο χώρο. Aπό ΕΠΕ μετεξελίσσεται πλέον σε Ανώνυμη Εταιρία.

Το 1984 ξεκινά τη λειτουργία του το κέντρο διανομής Βορείου Ελλάδος της ΟΠΤΙΜΑ στη Θεσσαλονίκη.

Το 1984 όλη η Ελλάδα πλέον μαθαίνει πως έλεγαν εκείνο το τυρί που έδειχναν τότε στην τηλεόραση: Ήταν το Κerrygold και η πρώτη του μεγάλη τηλεοπτική καμπάνια. Ήταν το πρώτο τυρί που διαφημίστηκε στην Ελλάδα.

To 1994 η ΟΠΤΙΜΑ αναλαμβάνει κατ' αποκλειστικότητα τη διανομή για την ελληνική αγορά των προϊόντων της ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ.

Το 2001 η ΟΠΤΙΜΑ εγκαινιάζει το κέντρο διανομής Δυτικής Ελλάδος με έδρα τον Αμμότοπο 'Aρτας.

To 2008 (Μάιος) το κέντρο διανομής της ΟΠΤΙΜΑ μεταφέρεται από τη Μεταμόρφωση Αττικής, στα Οινόφυτα Βοιωτίας, σε υπερσύγχρονο χώρο 4.000m2 περίπου.

Η επιτυχής πορεία της ΟΠΤΙΜΑ οφείλεται βεβαίως στη δουλειά των ανθρώπων της. Από το 1974 έως σήμερα, μια ομάδα ανθρώπων κατάφερε μέσα από τη σωστή συνεργασία και το μεράκι που τη χαρακτηρίζει, να δώσει στην ΟΠΤΙΜΑ την ευκαιρία όχι μόνο να αναπτυχθεί γρήγορα, αλλά και να γίνει μια πολύ δυνατή και υπολογίσιμη δύναμη στην ελληνική αγορά.